30.01.2013 г.

Искам да съм по-...

Вместо да сме недоволни от някои черти на характера си, има начин сами да си помогнем като променим нагласата си!

Всички знаем, че би трябвало да се приемаме такива, каквито сме. С всички свои слабости, с всички свои малки странности. Но от  време на време ни се иска да бъдем по-различни от това, което сме. Точно затова е толкова важно да се научим да се приемаме- защото това е основата, от която можем да тръгнем. Почти същото е като при децата: те разгръщат своя потенциал най-пълно, когато усещат, че са обичани. Нека и ние приложим това правило към себе си. Е, разбира се, ще се намери някой да каже, че веднъж пораснали, вече не можем да се променяме. Това е вярно само до токова, доколкото основните черти на характера ни са установени. Но въпреки това остава достатъчно свободно пространство, за да станем "по-..."!
Ето как да го постигнете...
Ако искате да сте по-секси...може би някоя приятелка ще Ви посъветва да си купите къса пола и блуза с голямо деколте. И тогава се замисляте: да, но това не е моят начин на обличане! 
Не всичко, ще се промени само защото човек носи дрехи, които се считат за секси. Но е добра идея да направите равносметка на начина си на обличане: дали той изтъква добрите Ви страни? А който иска да въздейства чувствено на околните, трябва и да живее по този начин. Това означава: глезете себе си! Защото така ще се почувствате добре в кожата си и ще излъчвате щастие.
Искате да приемате нещата по-спокойно....денят е бил ужасен, колегите са Ви изнервили до крайност, а на връщане към вкъщи забелязвате, че не се чувствате много добре. Осъзнавате, че е най-добре да се излегнете удобно във ваната, да изпиете няколко витамина и рано-рано да се пъхнете в леглото. Но в същото време се сещате, че едва ли ще последвате съветите на здравия си разум, защото продължавате да премисляте разговора с шефа, чудите се как да се справите с новата си задача, а и ще трябва да свършите домашните си задължения...
За да се научите да изключвате в края на работния ден и да не позволявате на другите да Ви изкарват извън релси, започнете да възприемате себе си за важни. Така ще можете да се самоуспокоите. От една страна като вътрешно си кажете: "всичко е наред, както е", от друга страна, като се възползвате от различни техники за релаксация. Например, дишайте и издишайте няколко пъти дълбоко- това ще помогне да възстановите равновесието си. По възможност усамотете се за 5 минути, пуснете си лека релаксираща музика и затворете очи...не мислете...само слушайте и дашайте!
Искате да сте по-смела...и ...по-решителна...Как да го постигнете? 
Точно това е най-важният въпрос за всички, защото, който иска да преодолее страховете си, трябва да се изправи срещу тях. Затова първо винаги се замисляйте от какво всъщност Ви е страх и дали опасенията Ви са основателни. В повечето случаи става ясно, че рискът си е заслужавал и че сте спечелили повече, отколкото е можело да загубите. Научете се да анализирате различни ситуациите /разговори/ и как е можело да постъпите Вие в този момент, премисляйте различни сценарии, така ще се научите да импровизирате и да не се стряскате в неочаквани ситуации. 
В крайна сметка, може да бъдете каквито пожелаете. Само Вие си знаете какви сте всъщност. Обичайте се!

27.01.2013 г.

Виното- дегустация и съчетания



За дегустацията на вино не се изискват изключителни умения. Правилата са еднакви както за белите, така и за червените вина. След като се отвори бутилката, тапата и в повечето случаи се поставя на масата. Това се прави, за да се убедят гостите, че виното е съхранявано правилно. Някои проверяват миризмата и, но това всъщност не е необходимо. В случай, че има проблем, то със сигурност сервитьорът ще забележи и , ако е необходимо, сам ще смени бутилката.
След като ви сипят виното в чашата, трябва да направите четири неща. Първо, погледнете цвета му. Той трябва да е искрящ и прозрачен. Това се прави, като наклоните чашата срещу светлината или на фона на бяла покривка. След това леко завъртете виното в чашата и го помиришете- смята се, че досегът му с кислород помага за цялостното разгръщане на букета аромати в него. Целта е да сте сигурни, че няма мирис на плесен или на друго, което говори за не добро качество. Накрая отпийте. Някои хора го задържат в устата си, но това не е препоръчително. Достатъчно е да отпиете една глътка. Тогава може да помолите да се сервира на гостите. Не очаквайте да ви предложат да дегустирате шампанско.
Когато пиете бели вина, чашата се държи за столчето. Така виното няма да се стопли от телесната температурата на ръката. Чашите за червено вино могат да се държат както за столчето, така и за широката им част.
Ако ви се наложи вие лично да наливате вино, знайте, че при белите вина чашата трябва да остане две трети празна, а при червените се пълни до половината.
А ето и няколко съвета с какво да съчетаете различните вина:
Основният принцип за съчетаване на вино и различни ястия се състои в това да се съчетава силата на виното с богатството на ястието, а ароматът му – с деликатния вкус на яденето.
Ястието не трябва никога да е по-силно от виното като аромат и наситеност. Затова е важно да се знае, че никога не трябва да се поднася бяло или леко червено вино с дивеч, както и червено вино – със сосове на основата на олио или зехтин.
Хубавото дъхаво бордо не трябва да се сервира с бяло месо. Не може да се съчетават сладко вино със солено ястие. Киселото вино пък е трудно съчетаемо с тръпчиви ястия.
Много трудно се подбира вино към сладкиши и различни видове десерти. Не особено силно червено вино добре върви с патица, задушена и сервирана със зърна грозде. Сладкото вино не върви с пастички и кремове.
Най-доброто решение в такива случаи е да сервирате шампанско към десерта. Силното червено вино с тръпчив вкус може да се съчетае добре с шоколадови десерти.
Леките бели вина вървят добре с риба, а розовите – с бяло месо. Леките червени вина се съчетават добре с червено месо, а силните червени – с дивеч.
Съществува елементарно правило – колкото е по-скъпо виното, толкова по-семпло трябва да е ястието. А ето и няколко примера за наистина добри вкусови съчетания.
Твърдите сирена като едам се съчетават добре с червени вина, които съдържат много танин. Козите сирена са по-вкусни със сухи бели вина и с червени тръпчиви вина.
Вкусът на сиренето бри се съчетава добре с червени вина с изискан вкус. Суфле на базата на сирене е много вкусно, ако с него се поднесе бяло или розово вино.
Гъбите са прекрасни с бордо, а дивечът – с бургундско. Сухото бяло вино много добре се съчетава с риба, сервирана с тръпчив сос.

Етикет на масата


  1. Оставете чашата по време на официалните речи.
  2. Вдигайте чашата за чай или кафе заедно с чинийката.
  3. Изберете маса далеч от кухнята.
  4. На поканата за вечеря се посочва точен начален час.
  5. Откажете вечеря, ако не може да останете до края.
  6. Гостите на вечеря се подреждат по ранг.
  7. Редувайте гости и домакини на официална вечеря.
  8. На фирмени партита съпругата на директора е втори домакин.
  9. Сложете левичаря в края на масата.
  10. Преводачът стои от лявата страна на домакина.
  11. Ориентирайте гостите в лимита на вашето гостоприемство.
  12. Не слагайте дамската чанта върху масата.
  13. Не отпивайте от чашата с пълна уста.
  14. Не отпивайте при тост във ваша чест.
  15. Виното се избира според храната.
  16. Виното се дегустира на четири стъпки / тук може да прочетете как точно /.
  17. Само чашата за вода остава до края на вечерята.
  18. Чинийката за хляб е горе вляво.
  19. След храна салфетката се оставя вдясно до чинията.
  20. Подайте наведнъж всички подправки.
  21. Не отказвайте предложена храна, ако сте гост в чужбина.
  22. За морските деликатеси трябват специални прибори.
  23. Суши може да се яде с ръце.
  24. Листата на артишока се отделят с пръсти.
  25. Не пушете по време на хранене.
  26. Домакинът пръв става от масата.

Бизнес срещи

Познавайки правилата на поведение по време на бизнес среща, които са много важна част от деловите отношения, една дама може да блесне  както в очите на шефа, така и в тези на партньорите на компанията.
  1. Гледайте в очите, когато се запознавате.
  2. При запознаване хората се представят според ранга им.
  3. При здрависване задръжте ръката три секунди.
  4. Изчакайте човекът с недъг пръв да подаде ръка.
  5. Ако някой сгреши името ви, поправете го.
  6. Посланик и министър не са пожизнени титли.
  7. Стойте поне на метър от събеседника си.
  8. В деловия свят на дамите не се кавалерства.
  9. Жената плаща, когато кани.
  10. VIP гост се посреща от човек с неговия ранг.
  11. Придружавайте госта и извън деловите срещи.
  12. Не канете китайски гости в китайски ресторант.
  13. Избягвайте да критикувате страната си пред чужденци.
  14. Не говорете за бизнес на голф игрището.
  15. Подгответе си репертоар за светски разговори.
  16. Оставете събеседника да направлява разговора.
  17. Чакайте спокойно в офиса на клиента.
  18. Чакайте за среща до 30 минути.
  19. Предупредете по телефона, когато закъснявате.
  20. Знамето на ЕС няма място върху фирмени визитки.
  21. Подавайте визитна картичка с дясната ръка.
  22. Разчупете леда преди да поискате визитна картичка.
  23. Не предлагайте алкохол на гост в офиса.
  24. Отпратете досаден посетител с безобидна лъжа.
  25. Прекъсвайте среща само при крайна необходимост.
  26. Въведете вътрешни правила за мениджърските срещи.
  27. Отпускането на стола демонстрира отегчение.
  28. Седете с крака, прибрани в коленете.
  29. Не вземайте придружител на делова вечеря.
  30. Делова вечеря в стриптийз бар. Защо не?
  31. Поздравете при случайна среща в ресторанта.
  32. Изпратете поканите за коктейл две седмици по-рано.
  33. Не можете да оттеглите вече изпратена покана.
  34. Предупредете домакина, ако сте на диета.
  35. Посрещачите на коктейл се подреждат по ранг.
  36. Благодарете за поканата, когато си тръгвате.


Бизнес етикет- външният вид...

В днешно време нежният пол се стреми все повече към професионална кариера и развитие, което ме подсети, че ще е добре да обърнем внимание на бизнес етикета, който е и темата на този пост.
Знанието и прилагането на бизнес етикета в различни ситуации от една дама би бил нейното конкурентно предимство за получаването на желаната работа, задържането и изкачването и по кариерната стълбичка.
Независимо дали става дума за бизнес обяд или вечеря, важна среща, пътуване или общуване с колеги и клиенти, една жена винаги трябва да е изглежда адекватно на ситуацията и обстоятелствата, за да бъде приета сериозно и с респект.

Ето и някои от правилата на бизнес етикета относно външния вид:
  1. Съобразявайте се с въведения код на облеклото във фирмата.
  2. Вечерният тоалет не бива да подчертава женския сексапил /освен ако нямате скрита цел/.
  3. Часът и мястото на коктейла определят облеклото.
  4. Дрехите за интервю зависят от стила на компанията.
  5. Лъскавите дрехи не са подходящи за делови събития.
  6. Бялото облекло не е подходящо за конференция.
  7. Съобразете облеклото си с вида на околните.
  8. Подгответе няколко тоалета за делови уикенд с партньори.
  9. Добрият стил личи без етикет.
  10. Късият панталон няма място в офиса.
  11. Блузите без ръкав са табу в банките.
  12. В деловия свят не се носят чорапогащници с ръб.
  13. Шалът е подходящ аксесоар, когато е от фина материя.
  14. Не прекалявайте с аксесоарите.
  15. В затворено помещение слънчевите очила се свалят.
  16. Ползването на рекламни чадъри показва лош вкус.
  17. "Правилната" усмивка е с леко отворена уста.




Дрешникът...



Просторен дрешник... това е мечтата на всяка жена! Ако имате късмет да имате специална стая в дома си, предназначена само за дресинг, ще ви покажа някои интересни дизайни, за да ви вдъхновя да ги приложите на практика и да се възползвате напълно от пространството в домовете си.
Според пространство и разположението на стаята си, ще проектирате вашия мечтан дрешник, затова  във всички случаи си набавете от онези красиви кутии и функционални аксесоари, за да спечелите още повече пространство и да се улесни съхранението и организирането на дрехите и аксесоарите ви. Златното правило при проектирането на съблекалнята, е тя да бъде организирана функционално и да бъде много добре подредена. И тъй като външния вид на дрешника зависи основно от чистия си вид, винаги помнете, че докато той е чист и подреден ще е непременно и много красив.

Най-добрият избор при създаването дрешникът е да използвате т.нар. U-дизайн. Ако оформлението на стаята ви  позволява, това ще бъде най-добрият вариант. U-образният дизайн на стаята би бил много функционален, тъй като ще осигури повече комфорт при движение и  ще позволи да се възползвате отлично от всяка стена и всеки ъгъл на стаята. Нека дрешникът ви бъде напълно оборудван, не само с рафтове, но също така и с необходимите аксесоари, които ще направят съхранението по-лесно и по-организирано, за да се получи чист и добре подреден дрешник. 
Точно както в големите кухни, вие може да се възползвате от централния остров в дрешника, който би бил идеално решение за съхранение на чанти, слънчеви очила, шалове, обувки и много други, както и знак за лукс. Това парче пространство е отличен избор за просторни дресинг стаи, тъй като предлага допълнително пространство за съхранение.











Как да не бъдете трол...


Ако не желаете да бъдете смятан/а за трол, за предпочитане е да не използвате следните фрази или техни варианти, носещи същия смисъл, като долуизброените.


“това са глупости” Никой не те принуждава да се занимаваш с нещо, което смяташ за глупаво. Никой не те спира да се съсредоточиш върху темите, които смяташ за умни.
“много сте ми смешни” Спокойно се забавлявай, кискай се до полуда в самотата на дома си, търкаляй се по пода, ако желаеш – но не е нужно да ни осведомяваш за това.
“защо обсъждате това, а не нещо друго” Това че се занимаваме с определен проблем, не означава, че не се интересуваме и не се ангажираме и с други проблеми. Ако сте сигурни, че най-добре знаете кой е най-важния проблем, не стойте и не чакайте ние да се заемем с него – дайте ни добър пример.
“не обръщай внимание на хорското мнение” или “проблемът си е в теб” Обществото не се състои от напълно независими единици, всеки от които живее в своя собствена реалност. Проблеми в обществото,  които срещат големи групи хора, не се решават индивидуално, с позитивно мислене и самохипноза. Да прехвърляш вината върху индивидът, който изпитва проблем, е добър начин истинският проблем да не бъде разрешен.  
“вие мразите мъжете/жените/религията/фейсбук” Ние мразим дискриминацията и двойните стандарти. Ако тази дискриминация е проявена от мъже/жени/религия/фейсбук, то ние сме критични към дискриминацията, както и към тези, които я проявяват.
“точно вие сте сексистите” или “вие сте тези, които налагат стереотипи” Ние говорим за сексизъм и за стереотипи. Ако обсъждането на даден проблем те прави виновник за него, тогава дайте да не дискутираме педофилията, че току-виж сме изнасилили някое дете.
“искате да забраните еди-какво си” Нищо не искаме да забраняваме. А дори да искахме, нямаме реална власт да го направим. Не сме нито политически лидери, нито законодатели, нито дори официална медия. Това което правим е, че повдигаме внимание към определени проблеми и ги анализираме.
“искате двата пола да бъдат еднакви, ама няма да стане защото еди-какво си” Никой тук не се бори за унифициране на двата пола и заличаване на разликите помежду им. Това, за което говорим е равнопоставеност и равностойно отношение, независещо от пола на човека. 
“правите от мухата слон”, “преувеличавате” Наше право е да решим кои проблеми са достатъчно значими, за да ги обсъждаме. Ако дискусията ти се струва излишна, твое право е да я игнорираш. 
такъв е живота”, “това е реалността”, “така работи света” Живота е такъв, какъвто дадено общество си го направи. Не съществуват универсални социални правила, извън времето и пространството, които да важат за всички общества.
“аз съм жена и не ми пречи” или “приятелката ми казва, че това са глупости” По една случайност някои от нас също са жени, пък ни пречи. Шокиращо, а?
“и мъжете имат същия проблем” Проблемът може да изглежда еднакъв на повърхността, но зад него се крие различна динамика. Едно и също действие/събитие има различно значение/резултат, в зависимост от социалното положение, престиж и влияние  на участниците.  Например, ситуация в която казваш на шефа си “ти си идиот” е различна от ситуация, в която шефът ти казва “ти си идиот”. Една и съща фраза – някой нарича някого идиот – има съвсем различни последствия. Хетеросексуалните бели мъже, независимо дали го желаят, са привилигерована група. Отношението, което получават и действията, които могат да си позволят, не могат да бъдат сравнявани едно към едно с преживяванията на останалите, маргинализирани групи. Това, че те също са жертва на стереотипите и на социалните конструкти на обществото просто доказват колко неработещи са споменатите конструкти.
“точно жените измислят и прилагат тези стереотипи” За съжаление наличието или липсата на хромозоми не те прави имуниран към глупави действия, секситко/расистко/ксенофобно отношение. Да, със сигурност има жени, които се държат по определения начин, както има и мъже. Нито жените, нито мъжете обаче споделят кошерен разум като пол, така че отделните индивиди е хубаво да бъдат оценявани сами за себе си, според собствените им действия.
“стереотипите съществуват, понеже работят” Нашите стереотипи не са същите като стереотипите преди сто години или на другия край на света. Стереотипите, дори когато работят, не са даденост, която да не може да бъде променена или да изчезне напълно.
“жените трябва да са истински жени, мъжете – истински мъже” Което би било разумно, ако дефиницията за “истински” мъже и жени не беше изкуствено създадена. Човек не се ражда завършен индивид, той/тя се формира под влияние на обществото, което си има съществуваща и изградена представа какво е мъжко или женско. Които представи и идеали са били създадени и развити от хората, а не са били пратени по небесния факс.
“само на вас ви пречи еди-кое си” или “останалите жени нямат нищо против” Тъй като честичко използваме и се допитваме до разни статистики, изследвания, анализи, коментари, а не си изсмукваме темите от пръстите, това твърдение не отговаря на истината. Самият факт, че ние коментираме темата, означава, че не ВСИЧКИ споделят едно и също мнение.
“природата е решила” “вродения инстинкт” “вселенските закони” Освен ако не говорим за физика, вселенските закони са нещо неясно, поне що се отнася до човешкият вид. И става още по-неясно, при положение, че ние сме единственият интелигентен и осъзнат вид на планетата, съответно единственият начин да разберем какво е правилно или не е правилно е на принципът на пробата и грешката. Още една любопитна мисъл – при положение, че ние сме създадени от природата, всичко, което ние правим е природно. А вече моралът като концепция ние си го измисляме изцяло, защото и да разбием Вселената на прах, пак няма да намерим и атом милосърдие, електрон честност или молекула морал.
“сами се поставяте в ролята на жертва” Точно така. Специално поискахме да се родим такива, каквито сме. А ако знаете колко труд хвърлихме преди това, за да създадем общество, което има купища проблеми… като расизъм, сексизъм, глад, убийства, омраза… Хубаво е, че някой оценява труда ни.
Източник: ILLFB